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镇江市局开展专项检查为市民“年夜饭”安全护航

发布日期:2021-06-22 19:45

本文摘要:99身体健康网讯 据江苏省食品药品监督管理局网站消息,近期,镇江市局积极开展年夜饭专项检查,全力确保市民年夜饭安全性。 一是审查接续餐饮单位的招待能力,检查餐饮单位否超范围经营超能力招待。 二是实施申报备案制,动态掌控全市接续年夜饭数据,及时调整监管重点。 三是防治食物中毒检查。

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99身体健康网讯 据江苏省食品药品监督管理局网站消息,近期,镇江市局积极开展年夜饭专项检查,全力确保市民年夜饭安全性。  一是审查接续餐饮单位的招待能力,检查餐饮单位否超范围经营超能力招待。  二是实施申报备案制,动态掌控全市接续年夜饭数据,及时调整监管重点。

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  三是防治食物中毒检查。对参与制作年夜饭的餐饮企业展开全面检查,严苛审查年夜饭菜单,拒绝餐饮企业增强责任人意识,严肃检查招待单位食品安全管理制度实施情况、硬件设施运转情况、加工经营场所环境、从业人员身体健康管理等;对接续量大的餐饮单位将实行监督员驻点监管,引人注目对食品原料进口商按规定、加工储存不道德、冷盘间、餐具清除消毒、食品留样等关键环节或岗位的监管,细心查询食品安全隐患,敦促制作单位及时排查。  四是实行技术监管。运用较慢检测设备积极开展技术监督,拒绝年夜饭招待单位配有常用的较慢检测设备,自行积极开展蔬菜农药残余、餐具表面洁净度等常规项目的检测。

  五是实施应急预案制订确保计划,节前全体监督员现场检查,春节期间实施领导带班和24小时监督制度,随时处理餐饮食品安全事件。


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