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让青菜好吃不油腻的3大诀窍

本文摘要:让青菜爱吃不油腻的3大诀窍方法一:白灼。再行火烧一锅水,烧开后撒入一勺油和一勺盐,把蔬菜洗涤,分批放入滚沸的水里(一次四两左右为宜,看水量而以定),垫上盖子蒸约半分钟。再度滚沸后马上捞起,摊在大盘中竹竿竹竿。 在… 让青菜爱吃不油腻的3大诀窍方法一:白灼。再行火烧一锅水,烧开后撒入一勺油和一勺盐,把蔬菜洗涤,分批放入滚沸的水里(一次四两左右为宜,看水量而以定),垫上盖子蒸约半分钟。再度滚沸后马上捞起,摊在大盘中竹竿竹竿。

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让青菜爱吃不油腻的3大诀窍方法一:白灼。再行火烧一锅水,烧开后撒入一勺油和一勺盐,把蔬菜洗涤,分批放入滚沸的水里(一次四两左右为宜,看水量而以定),垫上盖子蒸约半分钟。再度滚沸后马上捞起,摊在大盘中竹竿竹竿。

在… 让青菜爱吃不油腻的3大诀窍方法一:白灼。再行火烧一锅水,烧开后撒入一勺油和一勺盐,把蔬菜洗涤,分批放入滚沸的水里(一次四两左右为宜,看水量而以定),垫上盖子蒸约半分钟。再度滚沸后马上捞起,摊在大盘中竹竿竹竿。在锅中加一匙油,按爱好炒香调料(如葱姜蒜等),重新加入两勺水,再行特鲜味酱油或豉油两勺,立刻拌在蔬菜上才可。

或者可以用冷调法,特酱油或盐,加醋和香油来蒸。按爱好可以重新加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、煮芝麻等来减少风味。这种方法简单较慢,菜色鲜亮,脆嫩爽口,会让菜显得无以咀嚼。

方法二:炒食。锅中放2匙油,重新加入自己爱好的香辛料,如葱姜蒜等,但个人引荐特花椒或大茴香——这样才是确实的素菜荤做到,油炸出来有类似于荤菜的香气,让绿叶蔬菜一下子显得十分生动美味。香辛料下锅用中小火,略为煸一分钟,让香气渗入油中。然后并转大火,马上重新加入蔬菜翻炒,一般来说也就油炸两三分钟,快熟时重新加入盐,如果讨厌的话,起锅时关火,马上特一小勺生抽酱油翻匀,可以起着勾边米开朗基罗的效果。

方法三:烹调。再行火烧半锅水(鸡汤、肉汤尤为理想。水不要过于多,蔬菜能倾倒就好),重新加入两匙香油。可以按爱好重新加入香辛料,比如几粒花椒或几粒白胡椒。

凝结后重新加入尤其更容易熬的青菜,比如茼蒿、鸡毛菜、帕苋菜之类。熬两三分钟,最后关火调味,按口味重新加入盐和鸡精才可。以上就是让青菜爱吃不油腻的3大诀窍的讲解了,期望本文能给大家带给协助。


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